皆さんは味噌をどのようにして保存していますか？
常温？冷蔵？冷凍？
味噌の正しい保存方法を知って、おいしさを長持ちさせましょう！
冷蔵保存
美味しさを長持ちさせるなら、常温ではなく冷蔵庫で保存は必須です！
味噌は時間と共に色が黒く変色して行きますが、低温だとその変色を遅らせることができます。
冷凍保存
しばらく使わない・あまり高頻度で使わない場合は、冷凍保存が実はおすすめです！
味噌は冷蔵保存だと酵母菌で発酵されていってしまいます。
ですが、冷凍保存にすると、菌の発酵を抑えることができるのです。
しかも、実は味噌は冷凍しても固まらないので、使いたい時にすぐ使えるのがメリット！
冷凍では１〜2年使用することが可能になります。
買ったパックのまま保存でOK！
ラップをかけて保存
使った後、表面を平にしてからラップをぴったりとくっつけるようにして密着させてから蓋を閉める保存が、美味しさを長続きさせる保存方法です！
できるだけ空気に触れないようにラップと表面をしっかり密着させると良いです。